Wie lust hier mossels?

Lege schelpen van een zoetwatermossel, de zwanenmossel is meest voorkomende soort, vinden we in de wintermaanden regelmatig in De Parkse Gaard, voornamelijk langs de paden.

Welk dier gebruikt het voedselbos voor een voedzaam maaltje?

Het zou goed een rat kunnen zijn. Die krijgt zo’n opeengeklemde schelp wel open. Aan de rand is een knaagspoor te zien dat een kier maakte in de schelp. De sterke sluitspieren van de mossel helpen niet meer en de maaltijd is bereikbaar. We zien rattenholen in de geul, dus dat ze hier leven was al duidelijk.

De mosselschelpen zijn ongetwijfeld afkomstig uit de grote watergang naast ons.

Zo weten we meteen dat de waterkwaliteit daarvan goed is, anders zou de zoetwatermossel er niet overleven. De mossel in de schelp laat aan de ene kant water binnen, haalt daar de bruikbare voedingsstoffen uit en pers het aan de andere kant weer naar buiten. Dat is tevens dé manier om zich een stukje te verplaatsen in de modder van de watergang.

‘Of je bos lust’

Schrijfster Marijn van Klingeren signeerde haar voedselboskookboek Óf je nog bos lust’ in de voedselboswinkel van Manon Botha in Oosterbeek. In de recepten komen planten voor die in ons bos groeien, en die deels wij leveren aan de voedselboswinkel, maar die ook elders makkelijk te vinden of te koop zijn. Kardoen of dagleliewortel kom je nou nooit tegen in een ‘gewoon’ kookboek. Hierin wel, in niet ingewikkelde recepten.

Voedselbossen, een voedselboswinkel, een voedselboskookboek, de reikwijdte van de voedselteelt  van meerjarige gewassen, in natuurlijke, biodiverse omgeving neemt toe!

 Bramen-meditatie

Door de riante stikstofneerslag in Nederland hebben wij twee keuzes: óf de dauwbraam terugdringen óf een ondoordringbaar voedselbos laten ontstaan. De dauwbraam doet het namelijk heel goed op een stikstofmenu en onze natte klei. Hoe gaat dat in zijn werk:

Een ervaringsverslag:

‘Het ging in vier fases:

  1. We werken van het pad af
  2. Het schiet totaal niet op, heeft dit wel zin?
  3. …..… [geen gedachten, zen-momentje]
  4. Goh, deze ranken leiden allemaal terug naar het punt waar we begonnen!’

(Ben)